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Date:2019/07/20
原価計算女王for洋菓子が8月中旬に発売予定です。
| ブランスリー報道社はこのたび、洋菓子専用の原価計算ソフト、原価計算女王for洋菓子を発売いたします。パン専用の原価計算ソフト、原価計算女王を、洋菓子専用に作り変えた原価計算ソフトで、パンと洋菓子では、レシピの書き方が習慣的に違うことに着目し、新たに「パーツ」という概念を導入しました。例えば、「パリ・ブレスト」の原価を計算する場合は、クレーム・パティシェールやヌガー、クレーム・シャンティイなどをパーツとして登録し、最終商品の「パリ・ブレスト」の登録画面で、クレーム・パティシェールやヌガー、クレーム・シャンティイをその分量と共に入力します。「原材料や」「自家製原材料」の概念については、パン用の原価計算女王と同じです。 原価だけではなく、来年4月から完全義務化される食品の栄養表示にも対応できるよう、 熱量（エネルギー）、たんぱく質、脂質 、炭水化物、食塩相当量も計算できるようにいたしました。 発売は、8月中旬を予定しております。みなさな、是非ご利用いただけますよう、ご案内申し上げます。 |
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